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发布日期：2026-07-12 10:36 点击次数：64
央视新闻客户端音书，最近，受台风“好意思莎克”影响，我国广西许多方位王人际遇了激流。激流不仅摧残家园，还会把家里养的鸡鸭鹅、猪牛羊等冲走，甚而淹死。家里雪柜里的肉被泡了，米面也被激流泡了。那么，被激流泡过的食物到底还能不行吃？
\n有东谈主说“洗洗煮煮还能吃”，有东谈主说“一口王人不行碰”，到底应该怎么作念？
\n先说谜底：不要吃任何泡过激流的食物。
\n泡过激流的猪牛羊鸡鸭鹅能吃吗？
\n此次救灾中，支撑东谈主员除了挽救灾民，也从激流中打捞起来了小猪等动物，甚而还有持木机打捞激流中飘摇生猪的场景。
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许多东谈主认为“这猪养了好几年，说淹死就淹死了，扔了太可惜。放出来煮了吃，归正高温煮熟了不行吗？”
\n但事实上，从食物安全角度，提出各人不要吃。原因主要有三：
\n激流不是平淡水，而是混浊物“大染缸”
\n激流里有什么？农田庐的农药、化粪池里的粪便、工场排出的化工混浊物、衍生场粪污、动物尸体等王人被冲进了激流，不错说是一个混浊物“大染缸”，病原体（细菌、病毒、寄生虫等）、各式有毒无益化学物（农药、兽药、鼠药、化工废料、重金属等）等混浊物果然一应俱全。这些混浊物会附着在动物体表，并通过呼吸谈、皮肤、消化谈等投入动物体内。
\n动物淹身后会飞速铩羽
\n正常情况下，屠宰后的肉类需要过程检疫、排酸、冷链输送等一系列法子才能保证安全。而淹死的动物是在非正常景色下弃世的，尸体在温水中铩羽的速率比在空气中更快。梵衲氏菌、大肠杆菌、链球菌等致病菌会在尸体里面无数孳生。
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更要命的是，激流中还可能存在寄生虫、东谈主畜共患病原体等，它们不错通过交游病死动物的肉、血液传播给东谈主类，激励夭厉等疾病。
\n高温不一定能灭绝通盘风险
\n许多东谈主以为“煮熟就没事了”，但有些细菌产生的毒素是耐热的，煮沸也禁毫不了。比如金黄色葡萄球菌产生的肠毒素，100℃加热30分钟仍然有活性。并且，还可能有重金属、农药过甚他化学混浊物，这些仅靠“煮熟”是无法扬弃的。
\n本色上，我国农业农村部世界畜牧总站明确规矩：（汛期）发现弃世畜禽应实时阐发，按规矩汇聚、转运和无害化处理，严禁肤浅丢弃、出售、加工或食用。对死因不解或疑似疫病弃世畜禽，不得私自剖检。
\n激流夺走了家园，谁王人不肯意再丢掉食物，但食物安全莫得“差未几”——一次冒险，可能换来的是更大的蚀本。
\n即使是莫得淹死的畜禽，也不提出立即食用。因为这些动物在激流中招架时，也可能会吞入无数的激流，致病菌和混浊物可能还是投入了它们体内。最佳是把这些存活的畜禽放家里盘曲不雅察一段时间，加强饲养科罚、健康监测和疫病排查，说明无越过并通过官方兽医的检疫及格后，才能按正规设施处理。
\n激流里的鱼虾能吃吗？
\n不单是是淹死的猪牛羊鸡鸭鹅不行吃，呻吟+妖娆+国产淹死的鱼虾蟹贝类等水家具，也不宜食用，因为死掉的鱼虾会很快铩羽，滋生致病菌。
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每次激流工夫，王人会有一些东谈主去捞鱼。但这里要请示各人，诚然活鱼风险可能小极少，但也最佳不要食用。
\n淡水鱼虾的鳃部和体表会吸附无数混浊物，激流中的细菌、寄生虫甚而重金属王人可能通过鳃投入鱼的体内。即使把它洗得很干净，混浊物可能还是在鱼的组织里了。螃蟹、贝类等甲壳和软体生物更无谓说——它们的富集智力很强，激流中的重金属和有机混浊物会在体内富集。
\n正因如斯，广西疾控中心提出：严格作念到不捡拾、不打捞、不屠宰、不食用、不售卖。
\n激流泡过的食物，哪些还能留？
\n世界卫生组织及我国王人提出，但凡被激流浸泡过的食物，一律一齐扔掉，这亦然灾后最蹙迫的安全底线。
\n提出各人选藏几点：
\n第一，只有被激流泡过、淋过、淹过的还莫得包装的食物，不论是大米、面粉、蔬菜、生果、剩饭剩菜、散装零食，王人不要食用。
\n第二，雪柜泡水、停电后，里面的食物也要一齐丢掉。
\n雪柜泡水、停电后，由于很难知谈准确的时间，温度就不在食物安全范畴内了，细菌就会无数滋生，加多食物安全风险。提出各人要是家里的雪柜被激流淹过省略万古期停电，里面的食物也一律扔掉，这个时候就不要认为可惜了。
\n激流事后，雪柜也要过程透顶清洗、消毒、晾干后再使用。
\n第三，有包装的食物和饮料，也尽量不要食用。
\n许多东谈主家里可能还会有一些带包装的食物省略饮料。提出各人也别吃了。其实，即使是袋装零食、饮料、罐头，可能肉眼看着包装圆善、没破没漏，但激流可能会从幽微缺欠渗进去，肉眼看不出来，清洗、擦抹、煮熟均不行保证安全。是以，各人也不要因为“舍不得”而冒险食用。
\n即使是莫得拧开的瓶装水和饮料，也不提出各人赓续饮用。因为螺旋盖的饮料瓶，即使莫得掀开，瓶身也圆善，激流也能通过瓶口浸透瓶内。
\n另外，关于拿不准的食物和饮料，提出各人尽量不要食用。世界卫生组织提出，应降服“有疑就扔”原则，因为即使肉眼看不见食物被混浊的迹象，但也可能存在安全隐患。
\n原标题：被激流泡过的食物到底还能不行吃？